【中国科学报】番木瓜保鲜剂和番木瓜贮藏保鲜方法获发明专利

　　近日，由中国科学院华南植物园研究员蒋跃明等科研人员完成的“一种番木瓜保鲜剂和番木瓜贮藏保鲜方法”获国家发明专利授权。

　　科研人员通过实验发现，番木瓜果实经过二氯异氰尿酸钠处理后，贮藏12天后，对照组和处理组的好果率分别为44%和87%，呼吸强度分别为23.78±1.95 CO₂ mg/(kg·s)和10.81±0.35 CO₂ mg/(kg·s)，乙烯释放速率分别为0.411±0.020 μmol/(L·kg·s)和0.19±0.002 μmol/(L·kg·s) ，通过抑制番木瓜果实的呼吸和乙烯释放强度，从而达到延缓衰老的目的。

　　据悉，采用该发明的番木瓜贮藏保鲜方法，能够有效延缓番木瓜成熟4~6天，显著提高了番木瓜的经济价值。